春茶地图丨一壶春茶满城香,这几款新茶带你寻找江南味道

 

春茶地图丨一壶春茶满城香,这几款新茶带你寻找江南味道
春茶地图丨一壶春茶满城香,这几款新茶带你寻找江南味道

三月,空气中弥漫的清新茶香,正是春的气息,令人不自觉嘴角上扬。

三五好友漫步葱绿山林,摘一捧鲜嫩茶叶,泡一杯新茶闲聊一下午。还有什么,能比这更像过春天的?

春茶地图丨一壶春茶满城香,这几款新茶带你寻找江南味道

而提到春茶,首当其冲就必须要提浙江,这个江南水乡了。今天是茶君特意整理了一份春茶地图,让你这个春天走个遍。

西湖龙井

西湖龙井,不仅是浙江十大名茶之一,还是中国十大名茶之一。正宗的龙井茶,只在西湖龙井村周围群山有。龙井茶需要经过晾晒、揉捻、手工炒制等复杂而独特的技艺来制作。

好的西湖龙井茶,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。相传,清乾隆游览西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”

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西湖龙井的采摘以早为贵,细嫩著称,采摘勤快,清明节前采制的龙井茶少而金贵,有诗云:“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”

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春天,适合租一辆自行车,沿着蜿蜒小路一路骑往茶园,满目龙井新芽,心情舒畅。骑累了,就歇下,在名山名寺, 惬意地喝一杯用名泉泡开的名茶,喝出春天的清香,喝出龙井茶文化的韵味。

地址:杭州西湖龙井村

安吉白茶

很多人好奇,这难道不是白茶吗?

真是被名字耽误的一款茶!它只是因为加工原料采自嫩叶为白色的白茶树,而得名。

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安吉最早在1930年发现野生白茶树,是茶树的变种,极为稀有。春季发出的嫩叶纯白,在“春老”时变为白绿相间的花叶,至夏才呈全绿色。所以,茶树产“白茶”时间很短,通常仅一个月左右。

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有“中国竹乡”之称的安吉,树竹交荫,云雾缭绕,水土优质,为安吉白茶的香郁口感提供了绝佳条件。

据研究,邻近竹林的茶园所采制的白茶,都含有板栗香或蕙兰香。神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的,因此,茶叶泡开后,叶底呈玉白色。这也是安吉白茶特有的美妙性状。

地址:湖州安吉

径山茶

径山寺与径山茶在唐代闻名以后,茶圣陆羽慕名而至,隐居径山双溪将军山麓。他在此植茶、制茶、研茶,写成了传世名著——《茶经》

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宋代径山寺的“径山茶宴”,东渡扶桑“作客”,流传到了东瀛,演变发展为今天之“日本茶道”。

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径山气温较平原低,日夜温差较大,山上土质肥沃、植被丰茂,适合名茶生长,使径山茶味佳质优,自宋到清均列为贡茶。径山茶多数为谷雨前茶,外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久。冲泡时,可以先放水后放茶,茶叶会很快沉入杯底。

地址:杭州余杭天目山东北峰

开化龙顶

开化龙顶名茶,自明朝崇祯年间就被列为贡品,每当清明前夕得用快马飞舟送至京城,被皇帝、大臣们享用,深受宠爱。海拔1193米的大龙村是最主要产区之一,这里地势高峻,山峰耸叠,溪水环绕,气候温和,地力肥沃。

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龙顶茶选用长叶形、发芽早、色深绿、多茸毛、叶质柔厚的鲜叶,经多道工序制作而成,龙顶茶壮芽显毫,形似青龙盘白云,沸水冲泡后,芽尖竖立,如幽兰绽开,汤色清澈明亮,味爽清新,齿留遗香,冲泡三次,仍有韵味。

地址:衢州开化齐溪镇大龙山

松阳银猴

松阳银猴因条索卷曲多毫,形似猴爪,色如银而得名,产地在丽水松阳,这里四周群山起伏,境内有平坦开阔的松古坌地,属亚热带季风气候,温暖湿润,冬暖春早,非常适合茶叶生长。

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春天,不能错过在松阳的大木山茶园里骑行,一条7公里长的专业比赛骑行道和8公里长的休闲健身骑行车道贯穿茶园内。

茶园骑行、品茶,或是体验采茶制茶、欣赏茶艺表演,岂不美哉?

地址:丽水松阳大木山茶园

武阳春雨

武义的茶园有的海拔500多米,远眺上去,云雾蒸腾,山峦、树林、茶园在云雾中若隐若现,宛如人间仙境。

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而这些数百公顷茶园坐落在群山之巅。每年3、4月连绵起伏的高山茶园,吐着嫩绿的新芽,场景甚是壮观。置身茶园,茶香扑鼻而来,给人以清新的享受。

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武阳春雨形似松针细雨,色泽嫩绿稍黄,滋味甘醇鲜爽,具有独特的兰花清香。

一夕轻雷落万丝,武阳春雨茶就是武义的优质高山有机茶,武义优越的自然环境造就了武阳春雨茶纯天然、无污染的先天品质。

地址:金华武义茶园

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