怎样让年轻人爱上喝茶?茶包一事,让这样喝茶变得skr多了_禅风网


怎样让年轻人爱上喝茶?茶包一事,让这样喝茶变得skr多了禅意生活

2018-08-10    来源:是茶文化    

  事实上,茶和很多年轻人热衷的咖啡是很像的。它们都有源远流长的历史,背后不乏有趣的故事,最好的茶和咖啡,都讲究产地、风土、精制方式,冲泡时,水温和水质也同样影响最后的出品……而现在,越来越多的茶,也在年轻化和时髦化。就像今天的主角:茶包。

喝茶?想想还是算了。

  想必这是当下很多人的想法。对于茶,太多的年轻人,有着一种近乎妖魔化的刻板印象。

□茶很老气:

□茶很难懂:

□不知从何下手:

……

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  事实上,茶和很多年轻人热衷的咖啡是很像的。它们都有源远流长的历史,背后不乏有趣的故事,最好的茶和咖啡,都讲究产地、风土、精制方式,冲泡时,水温和水质也同样影响最后的出品……

  而现在,越来越多的茶,也在年轻化和时髦化。就像今天的主角:茶包。

  独特创意的设计,加上精确的选料和配方,办公室的下午,一壶滚水,马克杯中投下一个茶包,这不仅为接下来的忙碌好好充电,更是一种生活的小确幸,何乐而不为?

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茶包优势

  很多人可以接受速溶咖啡,却无法接受茶包。多数人认为茶包就意味着品质不好的茶,里面的茶叶都是一些低档的边角料。

  这绝对是个误解!

  茶包的诞生算是一个舶来品,它是西方世界的发明,正如速溶咖啡一样,到现在已经有100多年的历史了,是纽约茶商茶托马斯·沙利文(Thomas Sullivan)发明的,初衷是用丝袋装一点样茶给零售商品尝味道。

  对于中国茶道本身来说,品茶的过程不仅仅只是局限于茶汤的滋味或者香气,同时也包括欣赏茶叶在水中的形态,在评价一款茶叶的优劣时,茶叶的形态也是重要的一点。所以在过去,茶商们的确不会倾向用高档茶叶做茶包。

  而对于西方人来说,茶叶的形态其实是不重要的,味道、香气、方便才是更重要的。

  因此在国外,会用比较优质的茶叶原料做CTC茶(压碎Crush、撕裂Tear、揉卷Curl)。这种茶的由于经过了CTC的加工过程,茶叶会变得细碎,在冲泡的时候更利于茶叶内含物的浸出。

  而茶包里的CTC茶,和我们国家的茶厂在处理茶叶时剩下的边角料并不是一回事儿。本质上,这样的“茶包”还是经过了特殊处理的好茶。

  所以渐渐地,人们觉得用茶包泡茶口感不错,再加上不仅不用清洗茶杯,还不用专门准备一套茶具,便逐渐形成了用小袋包茶的习惯。到1903年,沙利文申请了茶包的专利,1920年,茶包在美国餐饮业得到广泛利用。

  而这样的茶包,也逐渐占据了我们现在的生活,比如立顿红茶。

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茶包颜值

  除了可以保证茶叶品质以外,茶包的颜值也越来越变成了更多年轻人选择的理由。

  最初的茶包使用丝袋,后来波士顿商人威廉·赫曼逊发明了抗热的纸纤维茶包,是简单的方块单囊造型,将这类茶包放入水中,茶叶会集中在茶包内,冲泡速度很慢。后来有人将茶叶装入中间折成W型的双囊型茶包当中,发现可加快热水中茶叶冲泡的速率。

  随着花果茶的风行,普通的茶包由于空间小,不能容纳果粒和花瓣的膨胀,市面上开始出现钻石茶包,也是我们常说的立体三角包。钻石茶包呈正四面体结构,采用食品级尼龙进行包装。此类茶包外观玲珑剔透,且袋内空间很大,利于香味的散发,同时也可观赏茶叶的形态变化。

  还有一些异形状茶包,德国百年茶叶品牌Halssen & Lyon坚定不移地走着文艺路线,几年前就推出过世界第一款茶叶日历。还有很具备少女感的时尚包造型,很讨年轻消费者的喜爱。

  如今有关茶包的创意设计越来越多,我们上图来看:

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茶包优势

  喝茶最大的门槛,在于不知道从何下手去泡?

  而茶包最大的优势就是简化冲泡,控制茶叶到茶汤过程的标准化。这也就成了现代年轻人选择的一个契机。

  茶的冲泡,从茶叶到杯中的茶汤,可以认为是“茶”这杯作品的最后一个环节。要泡得好,需要针对地控制茶水比、水温、浸泡时间、冲水力度四项因素,同样的茶叶,想喝到理想的茶汤,并不容易。

  所以就需要简化泡茶的过程,把变量变成定量。针对一款茶叶固定最佳的茶水比、水温、浸泡时间,只要按照冲泡说明来,任何人都可以冲出一样好喝的茶汤,茶包的优势就在于此:

  1.水和茶叶的配比:茶在装进茶包之前,已经反复测试最佳配比口味,因此按建议水量泡茶,能最大程度还原调茶口味

  2.控制冲泡时间:红茶不易久泡,在没有茶具的情况下,茶包最快解决了滤出茶叶的问题。

  3.味道和颜色可以尽快释出:快速出汤飘香,不需要中式醒茶的过程,但标准和效率是一流的。同时碎片状能保证饮用的浓度始终一致,而茶叶的话会越喝越浓。

— END —

  茶,并不仅仅是川音缭绕的龙门阵配角,更不仅是老舍笔下伴着京韵大鼓或评词的香茗。坐听风雨,榻晒艳阳,轻冲猛泡,或淡或酽,带来的不仅是一种舒展,更是生活的享受。

  不要轻易去拒绝一个新鲜的事物。今天不喝茶,未必明天不会?毕竟现在的茶,早已不是当年的模样。

  原本就有趣丰富的灵魂,现在更加上了时髦洋气的皮囊,你确定不pick一杯吗?

    


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