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从小白进阶到大神,送你一份茶具的选购指南禅意生活

2018-08-04    来源:是茶文化    

人人都说“摄影穷三代,单反毁一生”,但其实浸润茶圈的才是“隐形大佬”,毕竟在“将就”和“讲究”之间,的确隔着一个银河系的距离。

  一入茶门深似海,要喝茶,首先要败的就是茶具。昨天,是茶君在分享了《保温杯泡茶》一事之后,“将就”与“讲究”瞬间成了很多茶友很多考虑的问题。

  正如茶圣陆羽也说道,没有条件,可以将就,但如果有条件,喝茶一事毕竟要品,始终还是要好好讲究一番。

  那对于广大茶友来说,到底需要怎么选茶具?又要买多少种呢?如何能选择的更少,却能满足口腹之欲呢?

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  对于一杯茶来说,我们常用的用具基本可以分为:煮水器、泡茶器与品饮器这三个部分。

  常见的煮水器就是自动烧水器、铁壶、泡茶专用烧水器等,它们可以让你无论是在办公室还是在家里都能欣然烧上一壶好水。

  而泡茶器肯定是必需的东西,常见的有紫砂壶、盖碗等,或是一个简单的飘逸杯。而品饮器则是指茶杯、公道杯等。稍微讲究一些,还可以准备一个茶盘,有时候我们需要将头道茶倒掉,为了方便可以倒在茶盘里。

  除此以外,还可以准备一个茶盘和茶巾,有时候我们需要将头道茶倒掉,为了方便可以倒在茶盘里,而茶巾则可以让我们随时清洁茶盘周围,保证一个干净的喝茶环境。

  如果后期对喝茶越发专业后,还可以备上一些周边,例如我们常说的茶道六君子:茶筒、茶匙、茶漏、茶则、茶夹、茶针,还有茶宠等。

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  不同的茶类,本身无论从外形和内含物质都各有不同,而这也直接决定了他们泡法的不同。

  而合适的冲泡品饮方法,则需要我们搭配合适的茶具,才能达到最佳效果。

  对于绿茶来说,尤其是很多名优绿茶和高级绿茶,枝叶细嫩,会比较讲究形美和独特的香气,因此在冲泡的时候,玻璃杯是最好的选择,可以充分欣赏到它的品质特点。

  对于黄茶和白茶来说,如果是和绿茶一类属于外形美观、原料细嫩的一种,那么以玻璃杯泡法为最佳,但如果是其他的,盖碗也是适合的。

  红茶的特点是红汤红叶,为了突出这个品质特点,一般采用盖碗泡,推荐白瓷杯盛茶汤,可以边饮茶边欣赏茶汤,真的会使人心情愉悦,那感觉妙不可言。

  对于香气高升的乌龙茶,潮汕人对器具的把握可谓是最为考究的啦,多数多数采用的是盖碗,也有用紫砂壶和朱泥壶,但是仍然有少数特别讲究的人会用传统的”四宝“来泡茶。

  而对于普洱一类的茶,选择用紫砂壶则是上上之选,保温效果好,泡出来的茶汤,香气足,滋味佳。如果品质很好、年份又久的普洱,则可以选择用铁壶或银壶来煮,更是别有一番味道。

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  除了根据不同的茶类,我们可以选择不同的茶器,同样,我们也能根据自己入茶圈的深浅和投资成本来进行购买。

刚入茶圈的小白:

  这个阶段就只需要购买必需品就好,一般来说,不超过200元。不管是泡茶器还是品饮器,都建议选购白瓷或者玻璃的,因为这类材料工艺简单、成熟,在品质能有保障的前提下最能泡出茶的真味,价格也相对便宜。

  出于安全考虑,煮水器选择要谨慎,建议购买大厂的煮水器,价格在60-80元左右。

  而泡茶器和基本的品饮器建议购买一个盖碗和一两个品茗杯即可。盖碗选择基础款,初学者记得买碗沿稍宽的,不容易烫手。

  公道杯则建议选择玻璃的基础款,价格在20元左右,供选择的样式也很多。茶盘则建议购买竹子或者木头的材质,50元以内的都在考虑范围内。

  以上的用具,买简单的基础款就好,现在线上渠道如此方便,基本都可以买到的。


小白进阶必备款:

  喝茶的日子长了,对茶的要求会越来越高,相应的对茶具的要、审美和品味也会上升。所以,比起200元以内的基础刚需,预算会更宽松。针对这部分上升的预算,我们建议主要应用在泡茶器的提升上。

  这个价格区间里,盖碗的购置就要多考虑美观这个因素,也可以根据爱好选一些造型特别的,甚至这时候可以购入一些靠谱渠道的精美款。

  如果要选择紫砂壶,还是应该挑选尽量简单干净的款式,这个价位的紫砂壶不能要求全手工,购买时满足泥料有保证、线条流畅出水好就足够。

  想要省事些,还可以选择300-500元的小套装,一把壶或者一个小盖碗带两个小杯子,还能省得自己费心去搭配。

  这个时候其他用品也可以适当考虑一下了,比如茶席、茶道六君子、茶叶罐子,都可以根据预算的盈余买一些具有艺术观赏性的。


大佬进阶款:

  这个时候,当喝茶已经变成生活中自然而然的一个习惯,会越来越愿意为这个爱好投入成本,自然选择的范围和眼界都会扩大。

  烧水器分为炉子和烧水壶,炉子又有电陶炉、电磁炉等,一个台湾老岩泥电陶炉800元左右,大名鼎鼎的莺歌烧2000多元,你都可以列入清单中。

  煮水的壶也可以变得考究些,铜壶、铁壶、银壶,名牌高温玻璃壶都是你的选择范围。

  泡茶器这时候也可以购置高级别的盖碗,比如手工青花盖碗与紫砂壶。如果紫砂壶就不要去要求名家,2000元左右并且在物有所值的情况下,完全可以保证泥料的质量与全手工,且造型使用流畅。

  到了这个阶段,品饮杯我们就推荐自饮杯,材质可以是紫砂,白瓷,手绘青花、汝窑、柴烧,品质与样式都尽量和泡茶器配套。当然,有追求的茶友可以选择顶级的汝窑、建盏、青花瓷的碗还有台湾的柴烧等。


大神膜拜款:

  在预算有余的情况下,接下来就是选择一些能让你的茶桌更漂亮的茶具。比如茶盘,我们刚刚提到茶盘的材质一般为竹子和木头,竹制的一般几百元就是很好的,而木制的则分很多等级。

  比如名贵的红木,一个就是3000-5000元,黑檀木茶盘与乌金石茶盘则一般主要2000元左右。

  如果你放弃茶盘,要玩干泡,那么我们就要准备茶席,茶席上会有茶洗、插花的小花瓶、茶叶罐等,还可以配上壶承,用来放壶或者茶杯,让你的茶席变得更加生动。


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